ＵＳＡライス連合会は８月９日、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」を使ったレシピ「ビーツライスのポケプレート」を公表した。
ハワイのローカルフード「ポケ」に、カルローズと栄養豊富な根菜・ビーツを混ぜ合わせて作る「ビーツライス」を添えた一品。「目にも鮮やかで、おもなてし料理としてもおすすめ」している。
レシピ考案は、「茹でるカルローズ」を推奨する、アメリカ料理教室主宰のsachi先生。
△sachi先生のレシピ
「ビーツライスのポケプレート」
◇ ＵＳＡライス、カルローズ使った「ポケプレート」レシピ提案
