米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は６月２日、今年の「夏越（なごし）ごはん」提供店舗、協力神社などを発表した。
毎年、神社では、「夏越ごはん」ポスターの掲示、参拝者への神饌として「夏越ごはん」リーフレットと雑穀米を配布してもらっており、今年は都内神社133社（昨年当初128社）の協力を得る。また百貨店の食品売場、スーパーマーケット、飲食店、全国各地の学校給食や社員食堂で、オリジナルレシピの「夏越ごはん」を提供する。
「夏越ごはん」は、米穀機構が平成27年（2015）から提唱している行事食。毎年６月晦日（30日）、全国の神社で執り行われる神事「夏越の祓（なごしのはらえ）」にちなんだ。〝基本型〟は、雑穀ごはんの上に、「茅の輪（ちのわ）」をイメージした、緑や赤の旬の夏野菜を使った丸いかき揚げを乗せ、おろしだれ（生姜やレモン）をかけたもの。「12月31日は年越し蕎麦、６月30日は夏越ごはん」を定着させようと、毎年キャンペーンを実施しており、神事「夏越の祓」が執り行われる６月30日を「夏越ごはんの日」として記念日登録している。
「夏越の祓」とは、１年のちょうど半分、折り返し点にあたり、それまでの半年の厄落としと、残り半年間の無病息災を祈るもの。ちょうど大晦日の「年越の祓」と対をなす神事でもある。厄落としの方法は「茅の輪くぐり」。茅萱（ちがや）という草で編んだ巨大な「茅の輪」のなかを、くぐり抜ける。以下の日本神話に基づいている。
――旅人、素盞嗚尊（すさのおのみこと）を粟飯でもてなした蘇民将来（そみんしょうらい）が、恩返しにと「茅の輪」を腰に付けるよう勧められる。すると疫病から逃れ、末代まで裕福に暮らせるようになった、という故事。
「夏越ごはん」提供店舗
（価格はいずれも税込）
《百貨店》
◆ そごう西武 全国８店舗（西武池袋本店、そごう横浜店、そごう千葉店、そごう広島店、そごう大宮店、西武所沢Ｓ.Ｃ.、西武秋田店、西武福井店）で38ブランドの「夏越ごはん」を展開（６月24～30日、各食品売場）。
〈とんかつまい泉〉（池袋本店・横浜・千葉・大宮・所沢の５店舗）
△彩り野菜とヒレかつ枝豆コロッケ弁当（778円）
〈ゑびすDaikoku〉（池袋本店・横浜の２店舗）
△夏野菜と雑穀ごはんの夏越弁当（648円）
〈根本屋〉（池袋本店・横浜の２店舗）
△夏越海鮮丼（1,080円）
〈アジャンタ〉（池袋本店の１店舗）
△インド風夏野菜かき揚げの夏越カレー弁当（940円）
〈魯鰻亭〉（横浜・千葉・大宮・所沢の４店舗）
△夏野菜と鮭とさばのほぐし夏越丼（735円）
〈古市庵〉（池袋本店・横浜・千葉・大宮・所沢の５店舗）
△夏越ごはん うなぎと夏野菜のちらし寿司（864円）
〈俵大名〉（池袋本店・横浜・千葉・大宮・所沢・秋田の６店舗）
△枝豆と海老天の夏越天むす５個入り（860円）
※ほかに、そごう西武の複数店舗で、九段下寿司政、Ｉ.Ｔ.Ｏ.、桂林、銀座ハゲ天、デリショップ など
そごう西武の池袋本店で、深川太郎、千駄木腰塚、一汁旬菜日本橋だし場、富惣魚道楽、地雷也、銀座アスター など
そごう西武の横浜店で、きじま など
そごう西武の千葉店で、吉川水産、山金 など
――が夏越ごはんを展開。
《外食店》
◆ EDOCCO CAFE MASU MASU〈江戸っ子カフェ マスマス〉（６月１～30日）
△商売繁昌 夏越ごはん（1,350円）
◆ 深川萬寿庵〈富岡八幡宮門前〉（６月15日～７月15日）
△夏越ごはん〈夏野菜のかき揚げ丼とつけとろ蕎麦〉（1,650円）
△夏越ごはん〈夏野菜の雑穀ごはん カレーとつけとろ蕎麦〉（1,650円）
◆ 赤坂まるしげ（６月12～30日）
△夏越ごはん〈夏野菜とお刺身の漬け丼〉（900円）
◆ にっぽんの洋食 赤坂 津つ井（６月19～30日）
△夏越ごはん〈夏野菜とヒレカツ、オニオンフライの夏越カレー〉（2,000円）
◆ 猿兵衛 赤坂店（６月１～30日）
△夏越ごはん〈夏越のおかゆ〉（754円）
◆ バンケットルーム赤坂 HITOTSUGI（６月１～30日）
△夏越ごはん〈夏野菜のキーマカレー〉（1,200円）
◆ 鉄鍋ビストロ＆ワイン デリカージュ（６月20～30日）
△夏越ごはん〈夏野菜とポークジンジャーの夏越カレー〉（1,848円）
◆ 瀬文 二五（６月12～30日）
△夏越ごはん（880円）
◆ たい家〈赤坂〉（６月19～30日）
△夏越ごはん（1,650円）
《社員食堂》
◆ ㈱グリーンハウス〈全国およそ70か所〉（６月１～30日）
△夏越ごはん
△冷やし夏越ごはん
△夏越キーマカレー
