米油ファンは、「素材へのこだわり」が強い反面、健康意識はさほど高くなく、「無理なくほどほど」の人物像であることが分かった。日清オイリオグループ㈱（東京都中央区、久野貴久社長）が２月26日に公表した「’23 健康と食に関する調査〈第４回〉」によるもの。
米油は、抗酸化作用のあるγ－オリザノールやビタミンＥ、トコトリエノールのほか、コレステロールの低下に役立つという植物ステロールを含む、栄養価の高い食用油。調査主体の日清オイリオグループをはじめ、米油メーカーの築野食品工業㈱（和歌山県かつらぎ町、築野富美社長）や三和油脂㈱（山形県天童市、山口與左衛門社長）でも、この栄養価の高さを”売り”の一つにしている。にもかかわらず、米油ファンが他の食用油に比べ、「無理なく健康意識はほどほどに」の傾向が強いとなると、単純に”アピール不足”か。
ちなみに、「オメガ３脂肪酸」を含むアマニ油のファンは、米油と同じく素材へのこだわりを持つ傾向にあるものの、「健康に良いものは積極的に」という健康意識が高い結果に。オリーブオイル、ごま油、キャノーラ油ファンは、素材よりも食事へのこだわりが強い傾向にあるが、米油よりは健康意識が高い傾向となっている。
調査は昨年９月15～19日、全国の20～70歳代で過去１年に入院歴のない2,000人を対象にインターネット上で実施したもの。
