米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長）は６月20日、東京の赤坂氷川神社で執り行う神事「夏越の祓（なごしのはらえ）」で、４年ぶりに一般参拝できると発表した。神事は６月30日午後５時から。その後、先着200名にミニサイズの「夏越（なごし）ごはん」を無料配布する。神事は令和２年（2020）以降、神職のみに限定し執り行っていた。
毎年、神社では、「夏越ごはん」ポスターの掲示、参拝者への神饌として「夏越ごはん」リーフレットと雑穀米を配布してもらっており、今年は都内神社133社（昨年当初128社）の協力を得る。また百貨店の食品売場、スーパーマーケット、飲食店、全国各地の学校給食や社員食堂で、オリジナルレシピの「夏越ごはん」を提供する。
「夏越ごはん」は、米穀機構が平成27年（2015）から提唱している行事食。毎年６月晦日（30日）、全国の神社で執り行われる神事「夏越の祓」にちなんだ。〝基本型〟は、雑穀ごはんの上に、「茅の輪（ちのわ）」をイメージした、緑や赤の旬の夏野菜を使った丸いかき揚げを乗せ、おろしだれ（生姜やレモン）をかけたもの。「12月31日は年越し蕎麦、６月30日は夏越ごはん」を定着させようと、毎年キャンペーンを実施しており、神事「夏越の祓」が執り行われる６月30日を「夏越ごはんの日」として記念日登録している。
「夏越の祓」とは、１年のちょうど半分、折り返し点にあたり、それまでの半年の厄落としと、残り半年間の無病息災を祈るもの。ちょうど大晦日の「年越の祓」と対をなす神事でもある。厄落としの方法は「茅の輪くぐり」。茅萱（ちがや）という草で編んだ巨大な「茅の輪」のなかを、くぐり抜ける。以下の日本神話に基づいている。
――旅人、素盞嗚尊（すさのおのみこと）を粟飯でもてなした蘇民将来（そみんしょうらい）が、恩返しにと「茅の輪」を腰に付けるよう勧められる。すると疫病から逃れ、末代まで裕福に暮らせるようになった、という故事。
「夏越ごはん」提供店舗
（価格はいずれも税込）
《百貨店・商業施設》
◆ そごう西武 全国８店舗で各店オリジナルの夏越ごはん「ご当地夏越かき揚げ丼」を展開（６月24～30日、各食品売場）。
△西武池袋本店
〈ホワイトベアー〉地元洋食店が作る洋風夏越かき揚げフルーツカレー（972円）
△そごう横浜店
〈銀座天一〉ご当地夏越かき揚げ丼《湘南ちりめん・湘南玉ねぎ使用》（1,404円）
△そごう千葉店
〈銀座天一〉ご当地夏越かき揚げ天丼《千葉県産プレミアム夏ねぎ使用》（1,296円）
〈日本料理 和か葉〉千葉県産真鯛の夏越かき揚げ重（864円）
△そごう広島店
〈銀座天一〉ご当地夏越かき揚げ丼《安芸津ばれいしょ使用》（1,404円）
△そごう大宮店
〈とんかつ・揚物専門店 くら田〉ご当地夏越かき揚げ丼《埼玉県産長ねぎ使用》（1,080円）
△西武所沢Ｓ.Ｃ.
〈天吉〉ご当地夏越かき揚げ丼《所沢産とうもろこし・なす使用》（648円）
△西武秋田店
〈天ぷら 醍醐〉 ご当地夏越かき揚げ丼《秋田県産あきたこまち使用》（680円）
△西武福井店
〈食堂 ＹＡＧＩ〉 ご当地夏越かき揚げ丼《永平寺スイートコーン使用》（1,080円）
◆ ㈱まつおか、13の百貨店と商業施設、27店舗の各食品売場で展開。
△彩り夏かき揚げの夏越ごはん（864円）
６月24～30日
△西武百貨店 (池袋本店・所沢 S.C.）
△そごう (横浜店・千葉店・大宮店）
６月28～30日
△名古屋三越(栄店・星ヶ丘店)
△ジェイアール名古屋タカシマヤ(名古屋店・フードメゾン岡崎店)
△高島屋(日本橋店・新宿店・横浜店・京都店)
△遠鉄百貨店
△近鉄百貨店(名古屋店（近鉄パッセ）・四日市店)
△ジェイアール京都伊勢丹
△大丸松坂屋百貨店(名古屋店・静岡店)
△東武百貨店(池袋本店・船橋店)
△阪神百貨店(梅田本店)
△阪急百貨店(阪急うめだ本店・神戸阪急・博多阪急)
△マルイ（北千住店）
△京成百貨店
◆ 阪急百貨店 大井食品館、和惣菜売場（６月28～30日）
△夏越天丼（648円）各日限定10食
《スーパーマーケット》
◆ ㈱マルエツ、首都圏225店舗（６月27～30日）
△夏越ごはん（429円）
◆ ㈱ダイエー、首都圏67店舗（６月26～30日、一部店舗30日のみ）
△夏越ごはん 夏野菜のかき揚げ丼（429.84円）
◆ ㈱ミツハシ、首都圏のスーパーマーケットなど約100店舗（６月24～30日）
△夏越ごはんおにぎり
△夏越ごはんいなり
《外食店》
◆ ㈱ミツハシ直営店 GOHANYA’GOHAN みなとみらい店《横浜》（６月30日）
△夏越ごはんと唐揚げ膳（1,200円）限定20食
◆ ㈱ラムラ、都内４店舗で「夏野菜の夏越ごはん」を展開（６月26～30日）
△麹藏（有楽町晴海通り店、秋葉原店）
△DO-ZO（赤坂BIZタワー点）
△京町屋（小伝馬町店）
《社員食堂》
◆ ㈱フジランド、都内４か所のレストラン（６月30日ランチのみ）
△フジテレビ店レストランDAIBA 夏越ごはん（650円）
△フジテレビ店ラ・ポルト ミニ夏越ごはん（360円）
△フジテレビ湾岸スタジオ キッチンAOMI 夏越ごはん煮魚付（800円）
△板橋区役所NAKAJUKU 夏越ごはん（770円）
◆ ㈱ニッコクトラスト、北信越地方６か所（６月30日）
△石川県１か所、富山県２か所の社員食堂 夏野菜キーマカレー（370～580円）
△ＪＲ新潟支社営業店 細切り肉のガパオ風夏越ごはん（500円）
△新潟県加茂市・社員食堂 夏越ごはんカレー（400円）
△新潟電子工業営業店 ガパオ風夏越ごはん（490円）
《ホテル》
◆ 京都堀川イン、宿泊者への朝食として無料提供（６月24～30日、午前6時半～9時）
△夏越ごはん（宿泊者以外は700円）
《塾弁》
◆ ＦＣＮ㈱、東京都内学習塾など約70施設（６月30日）
△夏越ごはん（昼食・夕食を提供する施設）
△夏越おにぎり（おやつを提供する施設）
《温浴施設》
◆ ㈱リラフル、湯花楽厚木店で提供（６月26～30日）
△夏越御膳《夏越ごはん》（748円）
