ＵＳＡライス連合会は６月15日、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」を使ったデザートを開発、東京・青山で提供していると発表した。日本市場でのアメリカ米・販促活動の一環で開発されたレシピ「リ・オ・レなマンゴーパフェ」が、デザート専門店「エンメ」で味わうことができる。７月中旬まで。
「エンメ」オーナーシェフ・延命寺美也氏はカルローズについて「煮てもべた付かず、粒感が残るのでフルーツやシロップと合わせやすく、リ・オ・レ（米のミルク煮）に使いやすい」と評価。以下ＵＲＬでは、延命寺氏が語る米のデザート活用の可能性などを紹介している。
https://www.usarice-jp.com/recipe/recipe_sweets.html
またＵＳＡライスは、お菓子・パン作りのＥＣサイト「cotta」とタイアップを開始。カルローズを使ったスイーツメニューを、７月13日までの期間限定で紹介している。レシピ紹介ページでは「カリフォルニア産カルローズ300g」（販売元：千田みずほ㈱）を購入することもできる。
https://www.cotta.jp/special/ingredients/calrose.php
