ＵＳＡライス連合会は11月15日、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」を使用した「レンズ豆とアサリのスープ」レシピを公開した。「パスタのようにアルデンテ感を生かしたスープメニューにも向いている」というカルローズを、炊飯せずに具材と一緒に10～15分”煮るだけ”で作ることができるもの。材料には、運動時のエネルギー源となるカルローズのほか、鉄分を含むあさりとレンズ豆、鉄分の吸収をよくするビタミンＣを含むじゃが芋とパセリを使用。スポーツをする人や、貧血の予防・改善に「おすすめ」としている。考案者は、公認スポーツ栄養士の橋本玲子氏。
