◇ 新潟県、異常高温で こしいぶき早期刈取を呼びかけ

　新潟県は８月23日、「異常高温・高飽差緊急情報（第１号）」を発出した。「８月22日に異常高温と乾燥が県内で観測された」「８月24日にかけて異常高温が予測されている」ことから、「７月24日頃までに出穂したこしいぶきでは、胴割粒発生の危険性が高まっている」として、注意を呼びかけたもの。「籾の黄化割合を確認し、可能な限り速やかに収穫する」よう促している。
　胴割粒発生の目安の一つに、「日平均飽差」がある。「飽差」とは、「１立方ｍの空気中に、あと何ｇの水蒸気を含むことができるかを示す数値」のことで、具体的には「飽和水蒸気量（空気中に含むことができる水蒸気の最大量）と空気中の水蒸気飽和度の差」にあたる。こしいぶきの胴割粒発生の「日平均飽差」危険水準は１立方ｍあたり９ｇとされており、８月22日の異常高温の際、これを超える日平均飽差が県内で観測されている。
　もう一つの目安が、乾燥度合。「籾水分22％未満になると胴割粒が急増する」とされており、新潟県では「圃場ごとに籾水分を確認し、22％を下回る場合には、出穂期後積算気温900℃、籾黄化率75～80％を収穫開始の目安とする」よう求めている。